سلام دوستان وقتتون بخیر ،اینم حلوای ارده خونگی که درست کردم جاتون سبز عالی شد ،
من دستورش مثل دستور سرآشپز پاپیون درست نکردم ،این دستور از یکی از دوستام که درست کرده بود گرفتم عالی شد ،دستورش میذارم براتون تقدیم نگاه پر مهر همتون ،

مواد لازم :
آرد گندم ۳۰۰گرم
شکر ۴۵۰گرم
ارده معادل ۱۸۰گرم
زعفران دمکرده ۲قاشق سوپخوری
آب ۳۷۵میلی لیتر
هل ۱قاشق چایخوری
مغز گردو در صورت تمایل
طرز تهیه :
آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آرد گرفته بشه ،وعطر آن بلند بشه ،بعد ارده را به آن اضافه کرده وبه مدت ۵دقیقه تفت دهید ،
بعد از حرارت بردارید وگردوی خرد شده را اضافه کنید ،
شکر در آب حل سپس گلاب وزعفران دم کرده،هل ،را اضافه کنید وپس از یک جوش از روی حرارت بردارید وبعد شربت را به تدریج با مواد مخلوط کنید تا حلوا به غلظت دلخواه برسد ،
که من وقتی حلوا خوب سرد شد گذاشتم کمی داخل یخچال بمونه وبعد داخل قالب ریختم ،ولی دیگه تزیین نکردم ،چون‌حلوای ارده اگر زیاد مغز داخلش باشه دیگه زیاد سنگین میشه ،
جاتون سبز عالی شد .